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冷天最馋蒸菜,这6道菜蒸一蒸就好 天气越来越寒冷,都不想做饭吃,一是嫌麻烦,二是炒菜吃,一会就凉了,对家人
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冷天最馋蒸菜,这6道菜蒸一蒸就好

作者:?大成 公布时间:?2021年07月23日 16:25:08
冷天最馋蒸菜,这6道菜蒸一蒸就好

天气越来越寒冷,都不想做饭吃,一是嫌麻烦,二是炒菜吃,一会就凉了,对家人的胃也欠好。冬天不想炒菜,就来做蒸菜,热乎乎香喷喷上桌,简单营养又美味,做法也简单,有时偷懒还可以放在米饭锅中一蒸,特省事,顿顿都光盘,还营养不上火。喜欢的朋友赶紧收藏吧。

冷天最馋蒸菜,这6道菜蒸一蒸就好


【豆豉龙利鱼蒸豆腐】
原料: 龙利鱼 豆腐 香辣豆豉酱 料酒 生抽 淀粉 盐
制作: 龙利鱼加入少许盐、淀粉、生抽和料酒拌均匀, 加入`适量的香辣豆豉酱拌均匀腌制一下;将豆腐切成块后摆放在盘中,均匀的撒上些盐入底味;将腌制好的龙利鱼条放在豆腐上面,覆盖层保鲜膜,水烧开后大火蒸8分钟左右,蒸好后拿出来撒上些小葱末即可。

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【米粉蒸南瓜】
原料: 南瓜 米粉 葱花 油盐
制作: 南瓜块加入少许盐拌均匀腌制一下;加入适量的米粉拌均匀; 再加入少许油拌均匀后放入蒸屉中; 再将蒸屉放入蒸锅中; 加盖蒸上十五分钟,最后撒上葱花即可。

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【莲藕胡萝卜蒸肉丸】
原料: 肉馅 莲藕 胡萝卜 姜末 料酒 淀粉 盐
制作: 肉末中加入少许盐、料酒、淀粉和姜末等调味料拌均匀; 加入莲藕丁和胡萝卜丁拌均匀,加入适量的盐等调味;将馅料团成肉丸摆放在蒸屉中,放在炉上大火蒸8分钟即可;将蒸好的“莲藕胡萝卜蒸肉丸”摆放在盘中,中间加入1小蝶酸辣汁或番茄酱即可。

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原料: 鱼糕 肉 青豆 玉米 红萝卜 生抽 料酒 淀粉 油盐
制作:先将鱼糕切片后摆放盘中, 烧锅开水,将鱼糕放入锅中中大火蒸五分钟;
2. 烧锅水加入点盐和油, 下入青豆、玉米粒和红萝卜进去焯煮一下; 热锅少许油, 加入少许肉末煸炒至变色,加入少许料酒和生抽翻炒上色; 加入少许水去过去煮,加入玉米,青豆和胡萝卜进锅去煮上2分钟,加入少许盐调味,加入少许水淀粉勾芡,最后将芡汁浇淋在蒸好的鱼糕上面即可。

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【豆豉腊肉蒸香干】
原料: 腊肉 香干 香辣豆豉酱
制作:先将腊肉和香干都切成薄片;将香干一片与腊肉一片相间摆放起来; 均匀地浇淋上一层香辣豆豉酱在香干腊肉上;烧锅开水,大火蒸上十分钟,蒸好后拿出来撒上葱花即可。
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【双色蒸蛋】
原料: 鸡蛋 菠菜 盐
制作:烧锅开水,将菠菜放进锅中烫变色后捞出;再将烫好的菠菜放入搅碎机中搅打成泥;将鸡蛋辨别打入两个碗中,加入盐打散; 将容器中涂抹层油;将菠菜汁倒入其中一个碗的蛋液中打匀;烧锅开水, 将它放进蒸屉中,加盖大火蒸上5分钟; 将另一碗蛋液中加入适量的水拌均匀, 倒入蒸蛋的容器中继续蒸上五分钟,拿出来后切片摆盘即可。

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